Il vous faut pour 3 ou 4 personnes (selon la taille des avocats 😉 ) :
– 3 avocats
– 2 citrons (j’ai une préférence pour les verts dans cette recette)
– 2 cuillères à café de paprika
Amuses-Bouches Algues, Gingembre et Spiruline
Il vous faut pour 4 personnes :
– 2 courgettes
– 200 g Wakamé
– 100 g Nori en poudre
– 1 petite racine de gingembre (selon les goûts: 1 à 2 cm)
– 1 oignon rouge
– 1 cuillère à soupe de spiruline
– 2 citrons
– 1 pamplemousse
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Amuses-Bouches Tomates séchées, guacamole spiruline
Il vous faut pour plein d’amuses bouches :
– plein de tomates séchées (c.f. recette “Tomates séchées au thym”)
– 1 avocat bien mûr
– 1 citron
– 1 cuillère à soupe de spiruline
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Makis aux graines germées, tartare mangues-tomate et sauce dragon
Il vous faut pour 4 personnes :
– 8 feuilles de Nori
– 1 belle salade
– 500g environ de graines germées
– 100g de purée de sésame noir (Tahini)
– 1 cuillère à soupe de spiruline
– le jus d’1 citron
– 10 tomates
– 1 mangue
– 1 fruit du dragon
– Poivre citron
– 1 gousse d’ail
– 1 cm3 de racine de gingembre
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Cruboulé
Il vous faut pour 3 à 4 personnes :
– 1 chou-fleur
– 2 tomates
– 1 concombre
– 1 poivron rouge
– 2 citrons
– 1 orange à jus
– 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes ou d’olives
– Une poignée de menthe ou une goute d’huile essentielle
– Des pousses de poireaux (graines germées)
– Quelques feuilles de mélisse
Jus grenade agrumes
Il vous faut pour 1 litre de jus :
– 3 grenades
– 6 oranges
– 6 pamplemousses
– 1 citron
– 1 bouquet de persil Continuer la lecture de « Jus grenade agrumes »
Jus pommes, kale, cucuma
Il vous faut pour un litre de jus :
-10 pommes
– 5 grossses feuilles de kale
– 200g d’épinard
– une racine de curcuma
– un citron Continuer la lecture de « Jus pommes, kale, cucuma »
Sauce betterave raz el hanout
Il vous faut pour une belle salade :
– 2 betteraves crues
– 1 citron
– 2 cuillères à café de raz el hanout
Jus fenouil betterave
Il vous faut pour un litre:
– 3 fenouils
– 6 pommes
– 1 betterave
– 1 citron
– 1 bouquet de persil
Jus fenouil épinard
Il vous faut pour un litre de jus:
– 3 gros fenouils
– 6 pommes Royale Gala
– 1 citron
– 500g d’épinard Continuer la lecture de « Jus fenouil épinard »