Il vous faut pour 4 personnes :
– 250 g de quinoa germé
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– 1 concombre
– 3 branches de céleri
– 2 tomates
– 2 citrons
– 1 bouquet de basilic
Le jus des lendemains de fête
Pendant que le chef Laurent s’attèle aux travaux nécessaires pour nous préparer un beau nid temporaire dans une caravane – le temps que nous trouvions le terrain où nous poser pour poursuivre nos projets -, nous avons testé ce qui se trouve en cru dans les différents magasins que nous croisons sur notre chemin…
Verdict : trop de sel et de gras bien souvent, trop d’ingrédients en général, et donc retour à nos fruits et à nos jus pour récupérer de cette instructive expérience… Le jus du jour est donc particulièrement reminéralisant et convient bien aux foies qui ont un peu trop travaillé 😉 Continuer la lecture de « Le jus des lendemains de fête »
Les canapés de la belle Pénélope
Il vous faut pour 2 personnes :
– 3 belles endives
– 2 carottes
– 1 fenouil
– 3 branches de céleri
– 3 kiwis
– 2 à 3 pommes (plutôt sucrées qu’acides)
– 1 citron
– une pincée de curry en poudre
– 1 c a c de graines de chanvre
– quelques graines pour la déco (ici des graines de lin)
Continuer la lecture de « Les canapés de la belle Pénélope »
Jus pomme, céleri, concombre, gingembre
Il vous faut pour 2 jus :
– 2 concombres
– 4 pommes
– 3 branches de céleri
– un morceau de gingembre Continuer la lecture de « Jus pomme, céleri, concombre, gingembre »
Jus d’hiver
Pour environ 1L de jus (vous en aurez pour la journée !), il vous faut :
- 1 citron
- 2 oranges
- 1 pomelos
- 1 pomme
- 1 bouquet de persil
- 7 à 8 grosses carottes
- 1 betterave rouge
- 2 branches de céleri
- 1/2 fenouil
- curcuma, gingembre
- poivre (facultatif)
Le jus du dimanche
Il vous faut pour deux jus (enfin euh… ça dépend du verre) :
– 4 carottes
– 1 betterave
– 1 concombre
– 4 pommes
– 1 belle branche de céleri
– 1/4 de citron