Le jus des lendemains de fête

jus des lendemainPendant que le chef Laurent s’attèle aux travaux nécessaires pour nous préparer un beau nid temporaire dans une caravane – le temps que nous trouvions le terrain où nous poser pour poursuivre nos projets -, nous avons testé ce qui se trouve en cru dans les différents magasins que nous croisons sur notre chemin…

Verdict : trop de sel et de gras bien souvent, trop d’ingrédients en général, et donc retour à nos fruits et à nos jus pour récupérer de cette instructive expérience… Le jus du jour est donc particulièrement reminéralisant et convient bien aux foies qui ont un peu trop travaillé 😉 Continuer la lecture de « Le jus des lendemains de fête »

Les canapés de la belle Pénélope

Les canapés de PeneIl vous faut pour 2 personnes :

– 3 belles endives

– 2 carottes

– 1 fenouil

– 3 branches de céleri

– 3 kiwis

– 2 à 3 pommes (plutôt sucrées qu’acides)

– 1 citron

– une pincée de curry en poudre

– 1 c a c de graines de chanvre

– quelques graines pour la déco (ici des graines de lin)

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