Il vous faut pour 4 personnes :
– 1 noix de coco
– 4 dattes (facultatif)
– 1 beau poivron rouge
– un petit morceau de gingembre
– 1 cuillère à soupe de curry
– un peu d’eau
Pas à pas :
Se battre pour ouvrir la noix de coco puis récupérer à l’aide d’une cuillère l’intérieur.
Mettre le tout dans un mixeur avec le poivron épépiné, le gingembre, le curry, les dattes et l’eau de coco (ou à défaut un peu d’eau).
Mixer et gérer la consistance avec de l’eau, chaude* ou froide selon votre envie !
Petit plus : un peu de coriandre…
A déguster tout de suite 🙂
Bonne soupe !
*L eau chaude c’est quand on chauffe l’eau mais pas trop, c’est-à-dire pas au-dessus de 44°C. Et pour ne pas se battre avec un thermomètre : chaud pour le corps c’est au-dessus de 37°C en moyenne, donc le plus simple c’est de tester la température avec un doigt juste avant de mélanger avec les autres ingrédients : si vous vous brûlez, c’est que c’est trop chaud…