Onctuosité d’avocat citron curcuma et coco

Onctuosite-davocatIl vous faut pour 4 personnes :

– 4 avocats

– 2 citrons

– 1 cuillère à café de curcuma ou une petite racine

– 1 noix de coco

Pas à pas :

Éplucher l’avocat et couper la chair en petits cubes. N’oubliez pas d’essayer de planter le noyau, on ne sait jamais ! 😉

Se battre pour ouvrir la noix de coco puis récupérer  l’intérieur à l’aide d’une cuillère.

Mixer les 3/4 des cubes d’avocat avec la chair et l’eau de coco (ou à défaut un peu d’eau) et le curcuma.

Presser le citron et ajouter le jus.

Mixer à nouveau.

Dans un saladier mélanger le reste des cubes et servir très frais dans une verrine ou dans la peau de l’avocat.

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