Il vous faut pour 4 personnes :
– 6 nectarines (blanches ou jaunes)
– 4 bananes
– 12 cuillères à soupe de poudre de noisettes
– 1 gros bouquet de mélisse
Tartare estival
Il vous faut pour 4 personnes :
– 2 avocats
– 2 pamplemousses
– 1 concombre
– 2 tomates
– quelques noisettes (facultatif)
– 1 gousse d’ail frais
– 10 feuilles de marjolaine
– de la mauve (quelques fleurs et feuilles)
Lasagnes from Giva Raw
Il vous faut pour 2 personnes :
– 2 aubergines, moyennes à grandes (plutôt jeunes pour qu’il n’y ait pas trop de graines)
– 4 courgettes
– 1 oignon rouge
– une cuillère à café de shoyu
– 5 grosses tomates
– une gousse d’ail (facultatif)
– des fines herbes (thym, basilic, herbes de Provence….)
– 250 g de noix de cajou
– 1 citron
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 100 g de graines de courges
– 50 g de pignons de pin
– 1 bouquet de basilic
– 1 bouquet de persil
– une cuillère à café de poivre moulu
Les canapés de la belle Pénélope
Il vous faut pour 2 personnes :
– 3 belles endives
– 2 carottes
– 1 fenouil
– 3 branches de céleri
– 3 kiwis
– 2 à 3 pommes (plutôt sucrées qu’acides)
– 1 citron
– une pincée de curry en poudre
– 1 c a c de graines de chanvre
– quelques graines pour la déco (ici des graines de lin)
Continuer la lecture de « Les canapés de la belle Pénélope »
Brunoise de transition vers le printemps
Il vous faut pour 4 personnes :
– 4 endives
– 4 carottes
– 1 cuillère à café de spiruline
– 1 citron
– 2 cuillères à café de chanvre
Continuer la lecture de « Brunoise de transition vers le printemps »
Rawmesan
Il vous faut pour un petit récipient :
– 100g de noix du Brésil
– 2 cuillères à café de curry
– 1 cuillère à café de thym
– 1 pincée de piment de Cayenne
– 1 pincée de poivre noir
– du sel ( facultatif) Continuer la lecture de « Rawmesan »
Crutarde au thym
Il vous faut pour 1 pot :
– 75g de graines de moutarde
– 3 citrons
– 1 cuillère à café de thym
– 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive
Cru-mble mangue pistache
Il vous faut pour 4 personnes :
– 60 g de pistaches décortiquées
– 60 g de sésame complet
– 3 mangues
Carpaccio de mangue et verdure épicée
Il vous faut pour 4 personnes :
– 4 belles mangues
– 4 tomates
– de la verdure (pois mange tout, feuilles de blette…)
– 1 c a c de muscade
– 1 c a c de cannelle
– une pincée de poivre
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Verrine carottes et fines herbes façon dubarry
Il vous faut pour 4 personnes :
– 2 choux-fleurs
– 1 blanc de poireau
– 4 carottes
– 1 avocat
– 250 g champignons
– Des fines herbes (coriandre, persil, basilic, ciboulette)
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