Salade de fruits au poivre citronné

Il vous faut pour 4 personnes :

– 2 grosses mangues
– 4 kiwis
– une vingtaine de fraises
– 10 feuilles de menthe fraîche
– 1 pincée de poivre citronné (composition usuelle : poivre noir de Madagascar, poivre vert de Madagascar, poivre blanc de Madagascar, écorces de citron) OU poivre de Séchuan
– optionnel : quelques framboises

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Dit Laurent, c’est quoi du lait végétal?

lait d amandesUn lait végétal c’est un lait obtenu à base oléagineux, en clair de noix de tous types.

On peut faire du lait végétal de quasi toutes les noix,  les plus couramment utilisées sont:

– amandes

– noix

– noix de péquan

– noix du brésil

– noix de macadamia

– noix de cajou

– pistaches

– arachides

– graines de courge Continuer la lecture de « Dit Laurent, c’est quoi du lait végétal? »

Les canapés de la belle Pénélope

Les canapés de PeneIl vous faut pour 2 personnes :

– 3 belles endives

– 2 carottes

– 1 fenouil

– 3 branches de céleri

– 3 kiwis

– 2 à 3 pommes (plutôt sucrées qu’acides)

– 1 citron

– une pincée de curry en poudre

– 1 c a c de graines de chanvre

– quelques graines pour la déco (ici des graines de lin)

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