Il vous faut pour 4 personnes :
– 4 avocats mûrs
– 1 barquette de framboises
– 4 cuillères à soupe de sirop d’agave (cru)
– 1 grosse cuillère de chocolat cru
Continuer la lecture de « Crème d’avocat framboise et chocolat »
Makis aux graines germées, tartare mangues-tomate et sauce dragon
Il vous faut pour 4 personnes :
– 8 feuilles de Nori
– 1 belle salade
– 500g environ de graines germées
– 100g de purée de sésame noir (Tahini)
– 1 cuillère à soupe de spiruline
– le jus d’1 citron
– 10 tomates
– 1 mangue
– 1 fruit du dragon
– Poivre citron
– 1 gousse d’ail
– 1 cm3 de racine de gingembre
Continuer la lecture de « Makis aux graines germées, tartare mangues-tomate et sauce dragon »
Duo de courgettes à l’algue spirale
Il vous faut pour 2 belles assiettes :
– 1 courgette jaune
– 1 courgette verte
– 1 cuillère à soupe de spiruline (l’algue spirale)
– 2 citrons
– 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes
Continuer la lecture de « Duo de courgettes à l’algue spirale »
Tartare bananes sauge
Il vous faut pour 4 personnes :
– 1 concombre
– 3 tomates
– 2 bananes
– 10 feuilles de sauge (selon votre goût)
– 2 citrons
Tartare estival
Il vous faut pour 4 personnes :
– 2 avocats
– 2 pamplemousses
– 1 concombre
– 2 tomates
– quelques noisettes (facultatif)
– 1 gousse d’ail frais
– 10 feuilles de marjolaine
– de la mauve (quelques fleurs et feuilles)
L’Ananas Surprise
Il vous faut pour une surprise :
– 1 ananas
– 3 pêches
– 2 abricots
– quelques fraises
– de la menthe
– quelques cure-dents Continuer la lecture de « L’Ananas Surprise »
Terrine de champignons au curry
Il vous faut pour une belle terrine :
– 200 g de champignons
– 80 g de noix
– 1 poivron
– 2 échalotes
– une cuillère à soupe de curry
– une cuillère à café de thym
Tartare d’algues aux agrumes et gingembre
Il vous faut pour 4 personnes :
– 1 cuillère à soupe de Wakame
– 2 cuillères à soupe de Nori en poudre
– 1 cuillère à soupe de spiruline
– 1 citron vert
– 2 oranges
– 2 courgettes
– 2 carottes
– un petit morceau de gingembre (1cm environ) Continuer la lecture de « Tartare d’algues aux agrumes et gingembre »
Verrine mangue, grenade et curry
Il vous faut pour 4 verrines :
– 6 bananes
– 2 grenades
– 2 mangues
– 1 c a c de curry
Continuer la lecture de « Verrine mangue, grenade et curry »
Cru-mble mangue pistache
Il vous faut pour 4 personnes :
– 60 g de pistaches décortiquées
– 60 g de sésame complet
– 3 mangues