Il vous faut pour 3 ou 4 personnes (selon la taille des avocats 😉 ) :
– 3 avocats
– 2 citrons (j’ai une préférence pour les verts dans cette recette)
– 2 cuillères à café de paprika
Le Retour
Bonjour à tous,
après avoir passé 3 ans de vie à monter une auberge avec l’objectif de pouvoir mettre tout le monde à la même table (mangeur “normal viande -poisson”, végétarien, vegan, raw-vegan), Continuer la lecture de « Le Retour »
Curry de patates douces
Il vous faut pour 4 personnes :
– 2 à 4 patates douces
– 2 gros poireaux
– 1 chou-fleur
– 500 g de lait de coco
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à café de poudre de curry
– 1 cuillère à café de fines herbes
Frites d’avocats aux épices
Il vous faut pour 4 personnes :
– 8 avocats
– épices (chili, piment)
– graines de chanvre (décortiquées et concassées)
Du nouveau sur Fresh & Frenchy !
Bonjour à tous !
Après 2 ans de voyages, de découvertes et d’aventures, me revoici en France avec de nouvelles recettes et de nouveaux projets…
Tout d’abord, mon livre “Cru.sine créative” qui paraitra chez Smile Book Edition à la fin du mois ! Continuer la lecture de « Du nouveau sur Fresh & Frenchy ! »
Salade de fruits au poivre citronné
Il vous faut pour 4 personnes :
– 2 grosses mangues
– 4 kiwis
– une vingtaine de fraises
– 10 feuilles de menthe fraîche
– 1 pincée de poivre citronné (composition usuelle : poivre noir de Madagascar, poivre vert de Madagascar, poivre blanc de Madagascar, écorces de citron) OU poivre de Séchuan
– optionnel : quelques framboises
Continuer la lecture de « Salade de fruits au poivre citronné »
Crème d’avocat framboise et chocolat
Il vous faut pour 4 personnes :
– 4 avocats mûrs
– 1 barquette de framboises
– 4 cuillères à soupe de sirop d’agave (cru)
– 1 grosse cuillère de chocolat cru
Continuer la lecture de « Crème d’avocat framboise et chocolat »
Crackers Tomates Basilic
Il vous faut :
– la pulpe des tomates que l’on a mis à sécher dans la recette: Tomates séchées au thym
– 150 g graines de chia
– 1 bouquet de basilic
Amuses-Bouches Algues, Gingembre et Spiruline
Il vous faut pour 4 personnes :
– 2 courgettes
– 200 g Wakamé
– 100 g Nori en poudre
– 1 petite racine de gingembre (selon les goûts: 1 à 2 cm)
– 1 oignon rouge
– 1 cuillère à soupe de spiruline
– 2 citrons
– 1 pamplemousse
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Amuses-Bouches Tomates séchées, guacamole spiruline
Il vous faut pour plein d’amuses bouches :
– plein de tomates séchées (c.f. recette “Tomates séchées au thym”)
– 1 avocat bien mûr
– 1 citron
– 1 cuillère à soupe de spiruline
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