Verrine carottes et fines herbes façon dubarry

verrine carottes et fines herbes facon dubarry-Il vous faut pour 4 personnes :

– 2 choux-fleurs

– 1 blanc de poireau

– 4 carottes

– 1 avocat

– 250 g champignons

– Des fines herbes (coriandre, persil, basilic, ciboulette)

 

Pas à pas :

Mixer les choux-fleurs, les champignons, le poireau et les fines herbes avec un peu d’eau (ou de jus de citron) pour obtenir une texture crémeuse.

Ensuite on coupe les carottes et l’avocat en petits cubes que l’on mélange soigneusement à la crème.

Voilà, servir le tout dans une verrine et déguster !

 

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