Soupe poireau cardamome persil

soupe poireauxIl vous faut pour un litre de soupe :

– 1 gros poireau

– 1 bouquet de persil

– 3 à 5 graines de cardamome (selon votre goût)

Pas à pas :

Couper le poireau en morceaux tous fins

Hacher le persil et écraser la cardamome

Mettre le tout dans de l’eau chaude mais pas trop

Mixer, déguster, agrémenter si vous le souhaitez de quelques graines germées 🙂

Note: eau chaude mais pas trop, c’est-à-dire pas au-dessus de 44°C. Et  pour ne pas se battre avec un thermomètre : chaud pour le corps c’est au-dessus de 37°C donc la température d’un bain bien chaud.

Le plus simple c’est donc de tester la température avec un doigt : si vous vous brûlez, c’est que c’est trop chaud…

Enregistrer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *