Soupe des Indes

Soupe des Indes 2Il vous faut pour 4 personnes :

– 1 noix de coco

– 4 dattes (facultatif)

– 1 beau poivron rouge

– un petit morceau de gingembre

– 1 cuillère à soupe de curry

– un peu d’eau

 

Pas à pas :

Se battre pour ouvrir la noix de coco puis récupérer à l’aide d’une cuillère l’intérieur.

Mettre le tout dans un mixeur avec le poivron épépiné, le gingembre, le curry, les dattes et l’eau de coco (ou à défaut un peu d’eau).

Mixer et gérer la consistance avec de l’eau, chaude* ou froide selon votre envie !

Petit plus : un peu de coriandre…

A déguster tout de suite 🙂

Bonne soupe !

*L eau chaude c’est quand on chauffe l’eau mais pas trop, c’est-à-dire pas au-dessus de 44°C. Et  pour ne pas se battre avec un thermomètre : chaud pour le corps c’est au-dessus de 37°C en moyenne, donc le plus simple c’est de tester la température avec un doigt juste avant de mélanger avec les autres ingrédients : si vous vous brûlez, c’est que c’est trop chaud… 

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