Soupe anisée yang

crusoupe_anise-yangIl vous faut pour une belle soupe :

– 2 fenouils

– un morceau de gingembre

– 1 racine de curcuma ou à défaut 1 c à c de poudre

 

Pas à pas :

On coupe le fenouil en petits morceaux, le gingembre et le curcuma aussi.

Là on les met dans l’eau chaude mais pas trop, laisser infuser quelques minutes, buvez sans modération.

Vous pouvez aussi la mixer et la filtrer.

note: eau chaude mais pas trop, c’est-à-dire pas au-dessus de 44°C. Et  pour ne pas se battre avec un thermomètre : chaud pour le corps c’est au-dessus de 37°C donc la température d’un bain bien chaud.

Le plus simple c’est donc de tester la température avec un doigt : si vous vous brûlez, c’est que c’est trop chaud…

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