Carpaccio de mangue et verdure épicée

carpaccio mangueIl vous faut pour 4 personnes :

– 4 belles mangues

– 4 tomates

– de la verdure (pois mange tout, feuilles de blette…)

– 1 c a c de muscade

– 1 c a c de cannelle

– une pincée de poivre

 

Pas à pas :

D’abord on coupe les tomates en petit cubes, on y ajoute les pois mange tout que l’on émince en fines lanières puis on mélange avec les épices.

Pendant ce temps on épluche les mangues et on les dispose sur les assiettes.

Recouvrir avec la verdure épicée et bon appétit !

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